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冠菌火鍋

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吃火鍋丨你會調蘸料嗎?那是一門藝術!


天冷了,正是吃涮鍋的好時節!你是否有過這樣的經歷……

  站在調料臺,一呆就是半天,選擇恐懼癥的不知道該放啥好,強迫癥的必須嚴格每種調料的配比,小編就親眼見過,把一桌子20來樣兒的調料霍霍全了的,每次看到這種“簡單粗暴”的調料碗,就感覺不會再愛了,親們!會不會吃火鍋啊?

  其實,火鍋的蘸料一樣有講究,啥都放不如不放,什么口味的火鍋,配什么樣的蘸料,那都是有講究的,火鍋一道,南北有異、東西有別、口味不同、物料不一。

【火鍋店自調】

【重口味必備】辣油打底配辣椒粉,麻椒粉,小米椒加香菜蔥花。

【生猛痧口】糖醋汁打底配香菜辣根。

【醬香款】香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥辣椒面蔥花。

【百搭款】沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。

【海鮮首選】花生醬打底配海鮮醬油,蒜泥海米香菜炸花生。

【經典款】芝麻醬打底配腐乳蒜泥,香菜韭菜花。天冷了,正是吃涮鍋的好時節!你是否有過這樣的經歷……

  

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